Detoxification of gluten by germinating cereal enzymes: Implications for new treatment of coeliac disease

Description

Contributors: Stenman S, Lindfors K, Venäläinen JI, Hautala A, Männistö PT, Kaukovirta-Norja A, Qiao S-W, Sollid LM, Mäki M, Kaukinen K

Aikajakso	8 kesäk. 2010
Tapahtuman otsikko	GF10 Second International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages
Tapahtuman tyyppi	Other
Tunnustuksen arvo	International