Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease

SM Stenman; JI Venäläinen; K Lindfors; S Auriola; T Mauriala; A Kaukovirta-Norja; A Jantunen; K Laurila; SW Qiao; LM Sollid; PT Männisto; K Kaukinen; M Mäki

doi:10.1080/07853890902878138

Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease

SM Stenman, JI Venäläinen, K Lindfors, S Auriola, T Mauriala, A Kaukovirta-Norja, A Jantunen, K Laurila, SW Qiao, LM Sollid, PT Männisto, K Kaukinen, M Mäki

Tutkimustuotos: Artikkeli › Scientific › vertaisarvioitu

43 Sitaatiot (Scopus)

Alkuperäiskieli	Englanti
Sivut	390-400
Julkaisu	Ann Med
Vuosikerta	41
Numero	5
DOI - pysyväislinkit	https://doi.org/10.1080/07853890902878138
Tila	Julkaistu - 2009
OKM-julkaisutyyppi	A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Pääsy asiakirjaan

10.1080/07853890902878138

Siteeraa tätä

Stenman, SM., Venäläinen, JI., Lindfors, K., Auriola, S., Mauriala, T., Kaukovirta-Norja, A., Jantunen, A., Laurila, K., Qiao, SW., Sollid, LM., Männisto, PT., Kaukinen, K., & Mäki, M. (2009). Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease. Ann Med, 41(5), 390-400. https://doi.org/10.1080/07853890902878138

@article{6e0c4edfbdab4088a40cec010f81dc5c,

title = "Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease",

author = "SM Stenman and JI Ven{\"a}l{\"a}inen and K Lindfors and S Auriola and T Mauriala and A Kaukovirta-Norja and A Jantunen and K Laurila and SW Qiao and LM Sollid and PT M{\"a}nnisto and K Kaukinen and M M{\"a}ki",

year = "2009",

doi = "10.1080/07853890902878138",

language = "English",

volume = "41",

pages = "390--400",

number = "5",

}

Stenman, SM, Venäläinen, JI, Lindfors, K, Auriola, S, Mauriala, T, Kaukovirta-Norja, A, Jantunen, A, Laurila, K, Qiao, SW, Sollid, LM, Männisto, PT, Kaukinen, K & Mäki, M 2009, 'Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease', Ann Med, Vuosikerta 41, Nro 5, Sivut 390-400. https://doi.org/10.1080/07853890902878138

TY - JOUR

T1 - Enzymatic detoxification of gluten by germinating wheat proteases: implications for new treatment of celiac disease

AU - Stenman, SM

AU - Venäläinen, JI

AU - Lindfors, K

AU - Auriola, S

AU - Mauriala, T

AU - Kaukovirta-Norja, A

AU - Jantunen, A

AU - Laurila, K

AU - Qiao, SW

AU - Sollid, LM

AU - Männisto, PT

AU - Kaukinen, K

AU - Mäki, M

PY - 2009

Y1 - 2009

U2 - 10.1080/07853890902878138

DO - 10.1080/07853890902878138

M3 - Article

VL - 41

SP - 390

EP - 400

IS - 5

ER -